WIJNDOMEIN VLIJTINGEN

Herman en Heidi Meers-Castermans, allebei uit Vlijtingen, allebei een agrarische opleiding
en allebei gebeten door de wijnmicrobe.

Na jaren van denken, plannen en tellen werd de knoop doorgehakt:
er ging in Vlijtingen wijn gemaakt worden!

In september 2013 werd gestart met de opleiding tot ‘wijnbouwer-wijnmaker’ bij Syntra in Hasselt. In de cursus werd duidelijk dat er voor kwaliteit gekozen moest worden, daarom werd het Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Bij andere Belgische en Franse wijnbouwers zochten en vonden we inspiratie.

Er zijn twee wijngaarden, samen 4,5 ha groot, 20.000 stokken in totaal.
Bèsselkes Grech, is gelegen tussen Vlijtingen, Lafelt en Riemst. Hier staan klonen die geschikt zijn om, in Haspengouw, een mousserende topwijn te maken.
In Ellicht, een gehucht gelegen tussen Vlijtingen en Grote-Spouwen, waar ooit de ouderlijke boerderij van Herman stond, staan de druiven waar de stille wijn van gemaakt wordt.