Fromage de grotte

Les circonstances naturelles des grottes de marne garantissent la réalisation du fromage de grotte. De l'air pur idéal et une température fort constante procurent un arôme doux et parfait au fromage ainsi que son parfum typique grâce à un bain de Bière de grotte.

Zuivelhoeve ’t Wanthof fabrique 2 sortes différentes de fromages de grotte :

• le type des pères: forme ronde, structure douce et goût épicé et
• le type Gouda: forme carrée, structure plus dure et goût plus doux.

Pour obtenir leur goût typique, les deux fromages sont lavés à la bière de grotte et mûris dans les grottes de marne de Zichen-Bolder.

En vente chez:

Bio Zuivelhoeve 't Wanthof - Lesley Willems (uniquement sur commande) - gsm 0499 31 69 35